Dirty Cooking #4 Gnocchi di patate alla crudaiola

Gnocchis di patate alla crudaiola

L’intitulé de cet article, du moins la partie « alla crudaiola », étant probablement assez mystérieux, je profite de l’occasion pour vous faire découvrir cette recette magique sur l’excellent blog de Florianna, que vous rajouterez d’ailleurs immédiatement à vos favoris pour rendre justice à la cuisine italienne la prochaine fois que vous tenterez de réaliser des lasagnes ou une carbonara

Dirty Cooking #3 Expresso

Un petit expresso pour bien démarrer la journée !
D’autres images à suivre ces prochains jour…
Expresso

Dirty Cooking #2 Côtes de porc grillées

La suite de la série Dirty Cooking : côtes de porc grillées à l’huile d’olive et déglacées au vinaigre de framboise ; d’autres images à suivre dans les prochains jours…

Côtes de porc grillées

 

Pouce-pieds & Oursins

pousse-pieds_fondnoir oursins

maquereaux & calamar

maquereau calamar

campagne Daunature – agence Brandelet+Devineau

Nouvelle campagne « DAUNATURE – snackez sain »

agence : Brandelet+Devineau
directeur de création : Christophe Brandelet
directeur artistique : Guillaume de Saint André
stylisme culinaire : Elisabeth Scotto
retouches numériques : Stéphane Puyravaud / Docs ah hoc

Arts & Food

L’exposition Arts & Food, Festival International de la Photographie Culinaire, regroupant 79 photographies des trois premières éditions du FIPC et proposée par l’Institut français, opérateur du ministère des Affaires étrangères pour l’action culturelle extérieure de la France, à débuté sa tourné mondiale.

Après une étape à l’Institut français de Tel Aviv du 23 janvier au 20 février, l’exposition est désormais visible du 21 février au 21 mars dans 3 villes d’Israel :
Haïfa, Nazareth et Jerusalem

Une de nos photo fait partie de la sélection, issue de la série Street Food du FIPC 2011

les prochaines étapes de l’exposition sont :

– La Valette, Malte (Mai)
– Carcassonne, France (Juin-Début Septembre)
– Guadalajara, Mexique (Mai)
– Buenos Aires, Argentine (Juin)
– Bogota, Colombie
– Caracas, Vénézuela
– Japon
– Chine
– Corée

Pancakes

Ingrédients
150g de farine
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1/2 cuillère à café de sel
300mL de lait
50g de beurre fondu
3 œufs

Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel et faire un puits.
Séparer les blancs des jaunes et incorporer les jaunes en les ajoutant un par un.
Ajouter le beurre et verser le lait petit à petit. Bien mélanger afin que la pâte soit homogène.
Monter les blancs d’œufs en neige à côté et les ajouter délicatement.
Faire cuire environ 1 minute de chaque côté dans une poêle à pancakes préalablement huilée.

Polychromies Gourmandes

Dans le cadre du festival international de la photographie culinaire

Au Café Panique, 12 rue des Messagerie, 75010 Paris

Venissage mardi 30 octobre 2012
Exposition visible jusqu’au mardi 27 novembre 2012
  
  
  
  

Street Food

Série sur le thème « Street Food » présenté lors du Festival International de la Photographie Culinaire 2011

Exposition des tirages à Bercy Village ainsi qu’à l’espace Mobalpa pendant toute la durée du festival